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국내산 신선 활 키조개 1마리

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소(17cm 내외)

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중(25cm 내외)

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포장방식: 비닐실링

활 키조개 17cm내외 / 1마리

국내산

키조개는 우리나라 연안의 진흙 바다에서 채취되는 고급 조개로, 잠수부들이 직접 수작업으로 채취해야 할 만큼 채취 과정이 까다롭습니다. 이러한 환경에서 자란 키조개는 신선함과 깊은 맛이 특징입니다.

키조개는 저희가 직접 선별하여 포장한 뒤, 가장 신선한 상태로 배송됩니다. 문제가 발생하면 끝까지 책임지기 때문에 안심하고 구매하실 수 있습니다.

관자는 물론이고 날개와 꼭지까지 활용할 수 있는 조개입니다. 회, 구이, 찜은 물론 김치찌개 등 다양한 요리에 적합합니다.

키조개는 관자 부분이 부드럽고 달콤한 맛으로 인기가 많습니다. 날개와 꼭지는 쌉싸름한 맛이 있지만, 김치찌개 등 요리에 활용하면 감칠맛을 더합니다. 기생하는 새우는 일본에서 튀김 요리로 활용되며 별미로 즐겨집니다.

키조개는 신선도가 가장 중요합니다. 연중 채취되지만, 특히 봄과 가을철에 맛이 더욱 풍부해집니다.

관자는 회, 샤브샤브, 스테이크, 파스타 등으로 즐길 수 있습니다. 남은 날개와 꼭지는 김치찌개로 활용하면 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 볶음 요리를 위해 양념장에 고추장, 고춧가루, 간장, 칠리소스 등을 섞어 사용하면 키조개의 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

키조개를 손질한 뒤 한 입 크기로 잘라 팬에 볶습니다. 양념장과 채소를 함께 볶다가 마지막에 참기름을 둘러 마무리하세요. 빠르고 간단하게 고급 요리를 완성할 수 있습니다.

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